日本茶インストラクターのmuzitです.  旅やお茶のこと


by muzit
カレンダー
S M T W T F S
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31

お知らせ

3年あまりエキサイトブログ様でお世話になりましたが
特定の国地域からのアクセスにブロック制限があるため
このたび心機一転お引越しをいたします。

新しいブログはニンジャブログで
Tea Camellia お茶あれこれ
 
http://muzit.blog.shinobi.jp/
になります

このブログも閉鎖はせずこのまま残しておきますので
メールはこちらからも送信できます。


新ブログも、よろしくお願いいたします。
[PR]
# by muzit | 2009-06-08 23:34

双子のお茶

和歌山白浜町市鹿野で摘んできたお茶っ葉。
a0043632_23333511.jpg

家に帰ってボールに
a0043632_23335614.jpg

半分は蒸して冷凍保存 残りの半分ずつは釜炒茶と紅茶に
a0043632_23341996.jpg

双子のお茶ができました。
見た目はいかにも素人だけど釜炒はすごく甘い香りがします。
[PR]
# by muzit | 2009-05-12 23:39
a0043632_2341494.jpg

a0043632_2343370.jpg

気持ちのよいお天気の中
念願の紀州・川添茶の茶畑に伺うことができました。

参加くださった皆さんお疲れ様でした。
そして、頼りない主催者についてきくださりありがとうございます。

ロケーションもとびきりで
いろんな種類のお茶もいただけて
とても楽しいひと時を過ごすことができました
上村さんのお話はやわらかい話口調の中からも、
お茶に対する情熱がすごく伝わってきて引き込まれました。
私自身とっても楽しめた一日でした。

当日の写真と摘み取ったお茶っ葉のその後はまたUPします。

皆さんのお茶っ葉はどうなりましたか?


そうそう 川添茶のTV放送は
MBS「ちちんぷいぷい」14日の17:00時から17:55時の間ですよ。
[PR]
# by muzit | 2009-05-11 21:22

八十八夜は和束に
a0043632_1952855.jpg

                                       JR加茂駅のバス停
a0043632_196332.jpg

a0043632_1963978.jpg

                                          この緑!絶景 
a0043632_198236.jpg

                                      軽トラの荷台でお茶

製茶場にお邪魔して出来立ての新茶(しかも八十八夜に!)いただきました。
幸せ~
スルガワセという珍しい品種です。
渋みが少なく淡白な甘さ。青々しさが新茶という感じです。
[PR]
# by muzit | 2009-05-05 19:13
皆さんながらくお待たせしました
遠足の日程が決定いたしました。

日時:5月10日(日)午前11時集合
集合場所: 市鹿野地区 JA製茶工場前
参加費:1,000円

スケジュール
集合
茶畑へ移動
茶畑でお昼ごはん(各自持参してください)
茶摘
製茶工場へ移動
工場見学
お茶の飲み比べ(上村さんのお茶が飲める!)
解散~夕方
という感じです

 注意事項
◎お茶は香りを吸収しやすい作物ですのでお化粧や香水は控えてください。
◎ヒールのついた靴は避てください。
 (茶畑は傾斜のあるところにあります、またヒールは茶の根にも影響します)
◎時期的に日差しがキツイ日があります各自熱中症対策をお願いします。


お弁当・飲み物は各自持参してください。
我こそは料理上手という方は多めに作ってくださいMUZITがたいらげます。


申し訳ありませんが参加される方は
当日連絡がつく携帯番号とグループの人数を教えてください。
(ブログ左側のE-MAIL to MUZITからメールが送れます)





[PR]
# by muzit | 2009-04-18 19:57

イタリアでお茶

a0043632_1636575.jpg

a0043632_1650729.jpg

スペイン階段向って左横のティールームbabingtonsここは紅茶・中国茶・日本茶を飲むことができます。

イタリアにはバールというカフェがいたるところにありコーヒーや軽食をとることができます。
紅茶などのリプトン等のティーバックを置いてある所もありますので お茶党の方もご心配なく。
a0043632_16371767.jpg
a0043632_16381086.jpg

高級食材店には少しだけですが紅茶や中国茶と一緒に日本茶がおいてあります。
a0043632_16383380.jpg
a0043632_16415111.jpg

すこしおしゃれなキッチン用品のお店では
中を琺瑯加工してある鉄瓶がティーポットとして売られています。

滞在中はSAN BENEDETTO というペットボトルのお水で
今年から茶畑オーナーになった
日本のおぶぶ茶苑さんのお茶をいれてみました。
日本で飲むよりきりっと角のある感じの味になります。
[PR]
# by muzit | 2009-04-11 16:38

紀州の茶畑 ~遠足~

5月の2週目の日曜日あたりに、和歌山県白浜町(旧日置川町)市鹿野地区の川添茶の茶畑におじゃまする遠足を計画しています。川添茶は生産量は少ないですが良質のお茶で有名です。
とにかく美しい谷です。そこに行くだけで清々しい気分になれます。 続き・・・
(暫くこの記事を最上部に設定いたします)
[PR]
# by muzit | 2009-04-03 19:57
a0043632_11515064.jpg


農山漁村文化協会(農文協)の季刊誌
うかたま

お茶とお茶うけの特集です。
甘納豆やおかき、生姜漬など
出来合いのものを買うことが多いものの
レシピが沢山のってます。
[PR]
# by muzit | 2009-03-20 11:56

最近のたい焼き

a0043632_195578.jpg

最近のたい焼きにはいろんな味があります。
これはミニタたい焼き
クリームチーズ、キャラメル、抹茶、カスタード、チョコ・・・
お茶は和束のおぶぶさんとこの
在来のかぶせ茶
[PR]
# by muzit | 2009-03-17 19:09
a0043632_1574345.jpg

バクラワというピスタチオがはいったパイのシロップがけ。深蒸しの煎茶と。

北京に中東のお菓子の専門店があって祁門紅茶のストレートと一緒に
食べてました。深蒸しの濃厚さというよりも、渋みのあるお茶と合うのかも。
きりっと渋みがあって、さっぱりした煎茶・・・
[PR]
# by muzit | 2009-03-01 15:18